Epice assiette libre

La reprise du rythme à cadence élevée est repartie, laissant derrière elle le farniente, les grasses matinées et les vacances. Retour vers les bancs de l’école, le bureau mêlant parfois des horaires contraignants et une sédentarité. La fatigue peut arrivée très vite si l’alimentation ne s’adapte pas à ce nouveau rythme. Quels conseils alimentaires pour […]

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Panorama rapide de la diététique La diététique a toujours existé d’hippocratique où les 4 éléments principaux l’eau, la terre, l’air et le feu vont de pair avec des tempéraments lymphatique, mélancolique, sanguin et colérique. Une classification par groupe d’aliments s’effectue : chaud, froid, sec et humide. La diététique pourrait se comparer à un compost nécessitant […]

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Le « fait-maison » un art mis en valeur Le fait maison est un terme juridiquement encadré depuis juillet 2014. Ce label sans véritable contrôle cherche à responsabiliser les acteurs de la restauration. Alors que l’Unesco récompensait la France avec son Repas Gastronomique inscrit au patrimoine mondial en 2010, des scandales alimentaires éclataient ça et là, nous […]

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