Le « fait-maison » un art mis en valeur Le fait maison est un terme juridiquement encadré depuis juillet 2014. Ce label sans véritable contrôle cherche à responsabiliser les acteurs de la restauration. Alors que l’Unesco récompensait la France avec son Repas Gastronomique inscrit au patrimoine mondial en 2010, des scandales alimentaires éclataient ça et là, nous […]

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