La « migaine chevelotte » sera de bonne qualité si la crème est sélectionnée avec soin. La Quiche Lorraine, un plat unique consistant Les ingrédients pour 6 personnes 1 pâte brisée 200 g de lardons fumés 50 g de crème fraîche épaisse 5 gros oeufs de la muscade sel et poivre Recette de la quiche lorraine traditionnelle […]
Les courgettes sont un ingrédient roi pour les amateurs de cuisine légère ! La tarte courgettes muscade à privilégier pour retrouver la ligne. Les ingrédients pour 6 personnes 1 pâte brisée 1 kg de courgettes 3 gousses d’ail 30 cl de crème liquide, 100 g de fromage râpé, Quelques champignons, 1 pincée de gingembre, 1 […]
Les légumes sont bons pour notre santé, apprenons à les rendre gourmands. Ingrédients : 2 poireaux 3 carottes 3 pommes de terre 4 panais 2 oignons 50 cl d’eau 30 cl de lait 20 g de beurre emmental et pain sec ou biscottes sel de l’île de Ré, poivre du moulin, persil frai, gingembre Préparation […]
Ingrédients : 800g de chou-fleur 1 blanc de poireau lavé, coupé en rondelles 50 de cheddar rapé 10 g de beurre 20 cl de crème fleurette 75 cl de bouillon de volaille ou de légumes 1 pincée de muscade râpée et de gingembre sel et poivre Préparation : Détaillez le chou-fleur en bouquets. Réservez une […]
Ingrédients : 1 poireau, 4 pommes de terre, 5 carottes, 2 oignons, 1 courgette Sel, poivre, gingembre, muscade, cumin. Préparation : Nettoyez le poireau, les carottes, épluchez les oignons ainsi que les pommes de terre et les mettre dans de l’eau froide. Enlevez une lame sur deux de la peau de la courgette et coupez […]
Ingrédients : 2 poireaux, 2 pommes de terre, 1 reblochon, 20 g de beurre, 3 cuillère à soupe de crème fraiche, 25 cl de lait, 50 cl d’eau, sel, poivre, persil et gingembre Préparation : Lavez, émincez les poireaux, pelez et coupez les pommes de terres en gros morceaux Faites fondre le beurre dans une […]
Rien de meilleur que de déguster sa pizza faite maison ! Préparer la pâte à pizza (c’est comme la pâte à pain, mais elle repose juste une petite heure) environ 300 gramme de farine pour la préparation. Etirer la pâte à la main ou au rouleau. Mettre la pâte sur un plat ou une grille […]
Mettre dans un ramequin (ou le Companion de Moulinex) : 1 sachet de levure boulangère, 30cl d’eau tiède et mélanger, ajouter 450 g de farine de blé bio, 3g de sel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélanger longuement. Puis laissez reposer à température ambiante sous un linge et placer au four éteint. Reprenez […]
Apporter une source qualitative d’oméga 3 et de vitamine D que demander de mieux pour entretenir son corps avec gourmandise. La tapenade de sardine olive est simple et rapide. En période de confinement il n’est pas toujours facile de se procurer des produits frais, alors on hésite pas à avoir dans ses placards des boîtes […]
Préparer la pâte de la galette au blé noir ou achetez des galettes déjà réussies. Pâte au blé noir – recette Pour la pâte c’est assez simple : Dans un bol mixeur mettre : 200 à 300 g de farine de blé noir, 1 oeuf, 60 cl d’eau, du sel, mixez le tout laissez reposer […]
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