La cuisine c’est bien d’en parler, de la partager, de la regarder à la télévision, de la lire dans les magazines, de la rêver.

Mais la cuisine se vit au quotidien, elle se déguste, se développe au fur et à mesure des recettes qu’on fait et qu’on refait.

Comment vivre la cuisine au quotidien ?

Peut-on penser dépendre d’une application pour valider le choix d’un aliment, peut-on écouter ses envies, ses besoins encore aujourd’hui ?

Peut-on remplacer la cuisine par des sachets à prendre pendant quelques semaines ?

La cuisine se vit chaque jour, elle s’improvise parfois, se prévoit souvent selon les saisons, le temps de chacun et les envies surtout.

Elle implique 5 à 6 étapes essentielles :

1°) Les plantations et les récoltes des végétaux, pour les jardiniers amateurs.

2°) Les courses, le marché, l’approvisionnement, le choix des ingrédients
Ce qui implique un réel budget, du temps et des connaissances.

3°) Les idées de recettes
Flâner et rechercher des recettes déjà créer et publier ou s’inventer soit même ses propres mélanges.

4°) La préparation des ingrédients et des recettes
Assembler, préparer, épicer, huiler la machine et recommencer ce qui a bien marché.

5°) La dégustation du plat
Goûter, tester, approuver, partager le plat.

6°) La vaisselle
Nettoyer le plan de travail, les ustensiles ayant permis la préparation, les assiettes, les couverts et les ranger.

 

Sans ces 6 étapes nous loupons quelques choses. Partager l’une de ces étapes facilite l’accès à une alimentation faite maison.

Partager votre cuisine faite maison sur le site de L’Assiette Libre !

A vos tablettes, c’est gratuit pour l’instant !

Selon l’étude INCA de l’ANSES les 65/79 ans consomment davantage de produits faits maison.
Les plus jeunes consomment plus de produits transformés, aussi des compléments alimentaires étant à l’origine du plan Nutrivigilance de 2010.

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