Un manque de sensibilisation probable lié aux allergies La belle saison est toute proche, le printemps continuant de revêtir les arbres de leur plus belles parures, cerisiers, lilas, pruniers, tilleuls, pommiers, abricotiers, sureaux etc etc. La nature toujours aussi généreuse ne cesse de nous émerveiller pour le plus grand plaisir visuel. Pour certains cette belle […]
Les légumes sont bons pour notre santé, apprenons à les rendre gourmands. Ingrédients : 2 poireaux 3 carottes 3 pommes de terre 4 panais 2 oignons 50 cl d’eau 30 cl de lait 20 g de beurre emmental et pain sec ou biscottes sel de l’île de Ré, poivre du moulin, persil frai, gingembre Préparation […]
Ingrédients : 800g de chou-fleur 1 blanc de poireau lavé, coupé en rondelles 50 de cheddar rapé 10 g de beurre 20 cl de crème fleurette 75 cl de bouillon de volaille ou de légumes 1 pincée de muscade râpée et de gingembre sel et poivre Préparation : Détaillez le chou-fleur en bouquets. Réservez une […]
Ingrédients : 1 poireau, 4 pommes de terre, 5 carottes, 2 oignons, 1 courgette Sel, poivre, gingembre, muscade, cumin. Préparation : Nettoyez le poireau, les carottes, épluchez les oignons ainsi que les pommes de terre et les mettre dans de l’eau froide. Enlevez une lame sur deux de la peau de la courgette et coupez […]
Ingrédients : 2 poireaux, 2 pommes de terre, 1 reblochon, 20 g de beurre, 3 cuillère à soupe de crème fraiche, 25 cl de lait, 50 cl d’eau, sel, poivre, persil et gingembre Préparation : Lavez, émincez les poireaux, pelez et coupez les pommes de terres en gros morceaux Faites fondre le beurre dans une […]
Inquiétude et mise en danger Dans le même temps que nous confinons nous pouvons éprouver une inquiétude liée au gouvernement qui nous gère. Pour la première fois de notre existence en France nous nous sentons mis en danger inutilement. Macro-économiquement, comment est-il possible qu’une entreprise jugée dangereuse puisse financer un parti européen ? Des entreprises […]
40 jours de sédentarité – un bilan à tirer Voila bientôt 40 jours que nos muscles sont atrophiés. Il y a ceux qui sont entrés tout de suite dans cette thérapie du confinement, ceux qui ont adhéré plus doucement et ceux pour qui c’est une véritable souffrance de ne pas pouvoir se mouvoir librement. Comment […]
Rien de meilleur que de déguster sa pizza faite maison ! Préparer la pâte à pizza (c’est comme la pâte à pain, mais elle repose juste une petite heure) environ 300 gramme de farine pour la préparation. Etirer la pâte à la main ou au rouleau. Mettre la pâte sur un plat ou une grille […]
Mettre dans un ramequin (ou le Companion de Moulinex) : 1 sachet de levure boulangère, 30cl d’eau tiède et mélanger, ajouter 450 g de farine de blé bio, 3g de sel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélanger longuement. Puis laissez reposer à température ambiante sous un linge et placer au four éteint. Reprenez […]
Apporter une source qualitative d’oméga 3 et de vitamine D que demander de mieux pour entretenir son corps avec gourmandise. La tapenade de sardine olive est simple et rapide. En période de confinement il n’est pas toujours facile de se procurer des produits frais, alors on hésite pas à avoir dans ses placards des boîtes […]
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