L’abus de chocolat est recommandé pour passer Paques en bonne santé 😉 Vous aussi inscrivez vous sur l’Assiette Libre pour fêter Paques 2019 ! 🙂
Vous avez demandé la liberté, vous prendrez bien un peu de précarité ? Le CESE met en avant certains points : Précarité de la femme – isolement social et maladies L’accès à une alimentation équilibrée est plus difficile pour ces femmes en situation d’isolement social et de pauvreté, cela les conduit à de […]
Récente évolution dans l’histoire de la France Rappelons que l’indépendance de la femme est quelque chose de récent dans l’histoire de la France, longtemps la femme n’avait ni le droit de voter, de travailler ou d’ouvrir un compte bancaire. Ce n’est qu’en 1945 que son bulletin de vote a pu être déposé pour la première […]
Le « fait-maison » un art mis en valeur Le fait maison est un terme juridiquement encadré depuis juillet 2014. Ce label sans véritable contrôle cherche à responsabiliser les acteurs de la restauration. Alors que l’Unesco récompensait la France avec son Repas Gastronomique inscrit au patrimoine mondial en 2010, des scandales alimentaires éclataient ça et là, nous […]
Les scandales alimentaires – des erreurs humaines à la fraude Les scandales alimentaires l’ascension d’une offre alimentaire intolérable. Les scandales alimentaires avant les années 2000 1980 scandale de viande traitée aux hormones (pratique interdite en UE fin 1980 toujours autorisée aux EU en 2017). LaTribune.fr la guerre du boeuf aux hormones 1981 scandale de l’huile […]
Repas de Paques – comment remplacer l’agneau ? Et voila c’est déjà Paques lundi 22 avril 2019 ! La question du repas et surtout du plat principal se pose. Comment remplacer l’agneau ? Comment éviter de manger de la viande ? Du plaisir à regarder la table à celui de déguster les mets. Il […]
Comment vivre la cuisine au quotidien ? La cuisine se vit au quotidien, elle se déguste, se développe au fur et à mesure des recettes qu’on fait et qu’on refait. La cuisine c’est bien d’en parler, de la partager, de la regarder à la télévision, de la lire dans les magazines, de la rêver. Peut-on […]
La cuisine française – l’essence d’une gastronomie On sait que la France est plutôt mal perçue à l’international pour l’économie de par la communication sur les grèves, les impôts alors que la gastronomie française est encore bien vue depuis l’extérieur du pays et pourtant on est concrètement confronté à une alimentation industrielle qu’on en vient […]
Manger bio – trop cher ? On dit souvent que manger bio coûte cher, qu’il est difficile de s’alimenter correctement. On dit souvent que c’est plus facile de consommer de la mal bouffe et que nous n’avons pas les moyens de faire autre chose. On manifeste notre mécontentement face à notre incapacité à consommer […]
Savoir-faire et potager bio Alors que le bio est très à la mode, toutes les enseignes l’utilisent et les labels fleurissent un peu partout, certains se mettent ou se remettent à cultiver leur plantation le plus naturellement possible. Oui mais naturellement demande un savoir-faire parfois oublié depuis quelques générations. En effet, les produits tout prêts […]