Qu’est ce que la famille ? Quelle est son évolution à travers le temps ? La famille Selon l’Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques L’INSEE définit aujourd’hui la famille comme une partie d’un ménage composé de deux personnes constituées soit d’un couple avec le cas échéant son ou ses enfant(s) appartenant au même ménage […]
Vous avez demandé la liberté, vous prendrez bien un peu de précarité ? Le CESE met en avant certains points : Précarité de la femme – isolement social et maladies L’accès à une alimentation équilibrée est plus difficile pour ces femmes en situation d’isolement social et de pauvreté, cela les conduit à de […]
L’indépendance des femmes – de l’autre côté de la liberté Récente évolution dans l’histoire de la France Rappelons que l’indépendance de la femme est quelque chose de récent dans l’histoire de la France, longtemps la femme n’avait ni le droit de voter, de travailler ou d’ouvrir un compte bancaire. Ce n’est qu’en 1945 que son […]
Le « fait-maison » un art mis en valeur Le fait maison est un terme juridiquement encadré depuis juillet 2014. Ce label sans véritable contrôle cherche à responsabiliser les acteurs de la restauration. Alors que l’Unesco récompensait la France avec son Repas Gastronomique inscrit au patrimoine mondial en 2010, des scandales alimentaires éclataient ça et là, nous […]
Les scandales alimentaires – des erreurs humaines à la fraude Les scandales alimentaires l’ascension d’une offre alimentaire intolérable. Avant les années 2000 1980 scandale de viande traitée aux hormones (pratique interdite en UE fin 1980 toujours autorisée aux EU en 2017). LaTribune.fr la guerre du boeuf aux hormones 1981 scandale de l’huile frelatée en Espagne. […]
Et voila c’est déjà Paques lundi 22 avril 2019 ! La question du repas et surtout du plat principal se pose. Qu’est ce qui pourrait remplacer dignement l’agneau sur nos tables ? Comment remplacer l’agneau ? Du plaisir à regarder la table à celui de déguster les mets. Il pourrait y avoir un travail sur […]
On sait que la France est plutôt mal perçue à l’international pour l’économie de par la communication sur les grèves, les impôts alors que la gastronomie française est encore bien vue depuis l’extérieur du pays et pourtant on est concrètement confronté à une alimentation industrielle qu’on en vient à se demander finalement si cette idée […]
Manger bio – trop cher ? Manger local – un parcours du combattant ? On dit souvent que manger bio coûte cher, qu’il est difficile de s’alimenter correctement. On dit souvent que c’est plus facile de consommer de la mal bouffe et que nous n’avons pas les moyens de faire autre chose. On manifeste […]
Alors que le bio est très à la mode, toutes les enseignes l’utilisent et les labels fleurissent un peu partout, certains se mettent ou se remettent à cultiver leur plantation le plus naturellement possible. Oui mais naturellement demande un savoir-faire parfois oublié depuis quelques générations. En effet, les produits tout prêts avaient remplacés la patience […]
Epi, Epis quoi ?… épigénétique ! Ca veut dire quoi « épigénétique » ? En recherchant études et définitions la question s’est posée du sens du terme génétique. Puisque l’épi vient ajouter une nouvelle couche à la génétique. D’ailleurs pourquoi appeler cela une nouvelle couche ? Puisque c’est plutôt une nouvelle vision des gènes en total mouvement […]
Go up